球莖甘藍的介紹

名稱：【球莖甘藍】，別名：【苴蓮(苤藍球莖,甘藍) 】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

清利濕熱,散結,止痛,益腎, 平性

痛風,骨質疏鬆,酗酒,

低膽固醇,高維生素B2,高維生素PP,

球莖甘藍,按球莖 皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小,葉片少而小,定植後50-60天收穫,代 表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強,葉片多而大,定植到收穫需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、雲南 長擘藍等。

因為顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。

富含葉 酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃,它也是婦女的重要美容品。

含有某種「潰瘍癒合因子」,對潰瘍有 著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。

清熱除火,消食,通便,強筋,養顏護膚,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射

適宜胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。

【痛風】：低嘌呤食物,

【骨質疏鬆】：有助於女性預防骨質疏鬆,

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