高良姜的營養成分，高良姜的營養價值，高良姜的熱量，高良姜的作用與功效

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高良姜的介紹

名稱：【高良姜】，別名：【高良姜 膏涼姜,良姜,蠻姜,佛手根,小良姜,海良姜】，食用頻率：【】，分類：【 保健中藥】

高良姜的營養成分表

高良姜的營養成分，高良姜的營養價值，高良姜的熱量，高良姜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用高良姜中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
169.00千卡
蛋白質：
10.90克
脂肪：
5.70克
碳水化合物：
61.90克
纖維：
43.30克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.00毫克
維生素B2：
0.31毫克
尼克酸VPP：
0.00毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
3.65毫克
鈣：
75.00毫克
磷：
8.00毫克
鉀：
87.00毫克
鈉：
7.50毫克
鎂：
0.00毫克
鐵：
0.50毫克
鋅：
4.99毫克
硒：
12.60毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

高良姜的時令季節

高良姜的中藥作用、中藥屬性

溫胃,祛風,散寒,行氣, 熱性

高良姜的適宜疾病

高良姜的食物性質Phy

高良姜的營養屬性

高膳食纖維,高鋅,

高良姜的單位

高良姜的介紹

本品為姜科植物高良姜的根莖。高良薑是一種種植的農產品, 其藥用價值很高,同時可以用於香料(製作印度香)。高良姜根莖呈圓柱形,長4至9厘米,直徑1至1.5厘米。表面棕紅色或暗褐色,有縱皺紋及灰棕色波狀環節,節間長0.5至1厘米。質堅韌,不易折斷,斷面灰棕色,纖維性,內皮層環較明顯,散有維管束點痕。氣香,味辛辣。以色紅棕、香氣濃、味症者為佳。

高良姜的營養價值

根莖含有高良姜素（Galangin）、山柰（Kaempferide）?皮素（Quercetin）及揮發油。油的主要成分為1,8-桉葉素（1,8-Cineole）和桂皮酸甲脂（Methyl cinnamate）。高良姜的辛辣成分為高良姜酚（Galangol）。有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。

高良姜的食物功效

本品味辛,性熱。歸脾、胃經。芳辣溫散。溫中散寒,理氣止痛。主治脘腹冷痛,嘔吐呃逆,洩瀉痢疾,寒疝,腳氣,噎膈。

高良姜的適宜人群

陰虛有熱者禁服。

高良姜的忌用疾病

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高良姜的營養成分

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