馬肉的介紹
名稱:【馬肉】,別名:【馬肉 】,食用頻率:【不常見】,分類:【 畜肉類及製品】
強筋,壯骨,除熱, 寒性
低膽固醇,高磷,高鋅,
馬肉在槍彈問世以前曾是遊牧民族經常食用的肉食之一。我國 已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒會有泡沫產生,且會發出惡臭,因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。 由於馬的數目並不多,因 此算不上是普遍的肉類,然而馬肉的品質比雞肉或牛肉,含有更高價的蛋白質。
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馬肉主治除熱,下氣,長筋骨,強腰脊,治寒熱 痿痺。煮汁,洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。
馬肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二經。
馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨之功 效。
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痛風
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