茼蒿的介紹

名稱：【茼蒿】，別名：【茼蒿 蓬蒿菜,艾菜,同蒿,蓬蒿,同篙菜,蓬蒿菜,蒿菜,菊花菜,苘蒿菜】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

大雪

和脾,和胃,消談飲,安心神, 涼性

高血壓,痛風,缺鐵性貧血,熬夜,

茼蒿,是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉 。由於它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過 一般蔬菜。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰, 潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸, 促進排便,達到通腑利腸的目的；此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等 礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。

茼蒿味辛、 甘、性涼,歸脾、胃經；有調和脾胃,利小便,化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、 腹痛寒疝等病症。還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。

1. 適合高血壓患 者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；

2. 但因茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉者不宜多食。

骨質疏鬆,

【高血壓】：調節體內水液代謝,通利小便

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：含鐵豐富

【熬夜】：肝臟功能不好而引致黑眼圈

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