醬牛肉的營養成分，醬牛肉的營養價值，醬牛肉的熱量，醬牛肉的作用與功效

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醬牛肉的介紹

名稱：【醬牛肉】，別名：【醬牛肉 】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 畜肉類及製品】

醬牛肉的營養成分表

醬牛肉的營養成分，醬牛肉的營養價值，醬牛肉的熱量，醬牛肉的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用醬牛肉中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
50.70克
酒精：
0.00克
能量：
246.00千卡
蛋白質：
31.40克
脂肪：
11.90克
碳水化合物：
3.20克
纖維：
0.00克
FoodCh：
76.00
維生素A：
11.00毫克
維生素B1：
0.05毫克
維生素B2：
0.22毫克
尼克酸VPP：
4.40毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
1.25毫克
鈣：
20.00毫克
磷：
178.00毫克
鉀：
148.00毫克
鈉：
869.20毫克
鎂：
27.00毫克
鐵：
4.00毫克
鋅：
7.12毫克
硒：
4.35毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

醬牛肉的時令季節

立冬

醬牛肉的中藥作用、中藥屬性

醬牛肉的適宜疾病

缺鐵性貧血,

醬牛肉的食物性質Phy

醬牛肉的營養屬性

高蛋白質,低膽固醇,高鋅,

醬牛肉的單位

塊

醬牛肉的介紹

醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始於清代中期, 由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創製。他原在歸化城推車經營醬牛肉,後開設了「萬盛永」,專營醬牛肉。由於他選料精細,重用各種調味烹製,醬牛肉鮮味濃厚,因而在清代晚期已馳名全國。如今,它仍然盛名不衰。

醬牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

醬牛肉的食物功效

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

醬牛肉的適宜人群

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

醬牛肉的忌用疾病

醬牛肉的功效與作用

【缺鐵性貧血】：補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨

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醬牛肉的營養成分

醬牛肉的營養價值及功效分析提供：醬牛肉的營養成分，醬牛肉的營養價值，醬牛肉的熱量，醬牛肉的作用與功效，醬牛肉中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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