蕨菜(醃)的營養成分，蕨菜(醃)的營養價值，蕨菜(醃)的熱量，蕨菜(醃)的作用與功效

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蕨菜(醃)的介紹

名稱：【蕨菜(醃)】，別名：【蕨菜(醃) 】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

蕨菜(醃)的營養成分表

蕨菜(醃)的營養成分，蕨菜(醃)的營養價值，蕨菜(醃)的熱量，蕨菜(醃)的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用蕨菜(醃)中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
89.90克
酒精：
0.00克
能量：
26.00千卡
蛋白質：
2.50克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
4.40克
纖維：
2.20克
FoodCh：
0.00
維生素A：
53.00毫克
維生素B1：
0.00毫克
維生素B2：
0.05毫克
尼克酸VPP：
1.60毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
115.00毫克
磷：
33.00毫克
鉀：
13.00毫克
鈉：
990.60毫克
鎂：
9.00毫克
鐵：
4.50毫克
鋅：
1.62毫克
硒：
8.74毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

蕨菜(醃)的時令季節

谷雨

蕨菜(醃)的中藥作用、中藥屬性

蕨菜(醃)的適宜疾病

蕨菜(醃)的食物性質Phy

蕨菜(醃)的營養屬性

蕨菜(醃)的單位

蕨菜(醃)的介紹

蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉,蕨菜是野菜的一種。它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃。蕨菜可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其醃製品或干品。

蕨菜(醃)的營養價值

富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素,被稱為「山菜之王」,而且是不可多得的野菜美味。

蕨菜(醃)的食物功效

清熱除火,化痰止咳,解氣消脹,療頭痛頭暈,和胃,壯骨

蕨菜(醃)的適宜人群

脾胃虛寒者慎用,常人也不宜多食。

蕨菜(醃)的忌用疾病

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