髮菜(干)的介紹

名稱：【髮菜(干)】，別名：【髮菜(干) 髮菜仙菜】，食用頻率：【不常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 菌藻類】

高血壓,脂肪肝,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,懷孕後期,美容,

高膳食纖維,高維生素B2,高鈣,高鐵,高鋅,

髮菜為藻 類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面,因其形如亂髮,顏色烏黑,得名「髮菜」,也被人稱之為「地毛」。是一種極名貴的食 物,素有「戈壁之珍」美譽。因髮菜是藻類的一種,藻體細長,黑綠色,呈毛髮狀,由多數單細胞個體連成長串,埋沒在膠狀物質中而形成。主要 分佈於我國寧夏、陝西、甘肅、青海等地的溪流中。市場上見到的為它的干製品。

1. 髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等,均高於豬、牛、羊肉及 蛋類；

2. 所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高,還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分,脂肪含量極少,故有山珍「瘦物」之稱； 3. 髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效；

4. 髮菜還具有調節神經的作用,並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支 氣管炎等病症輔助食療的理想食物。

髮菜性味甘、寒,無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便 利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效。據中醫書籍中介紹,髮菜對甲狀腺腫大,淋巴結核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病 等都有一定的療效。

1. 適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血 壓、肥胖症和佝僂病等患者食用；

2. 對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。

【高血壓】：清熱消滯、軟堅化痰、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩和降血壓

【脂肪肝】：清腸胃、助消化，降血脂

【缺鐵性貧血】：含的鐵質較高

【骨質疏鬆】：使骨骼中的鈣質增多，可使由骨質疏鬆而引起的骨折、腰脊疼痛等病理變化明顯減少

【懷孕後期】：富含鈣的食物

【美容】：去黃

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