肉豆蔻的介紹

名稱：【肉豆蔻】，別名：【肉豆蔻 迦拘勒,豆蔻,肉果,頂頭肉,玉果,扎地,麻失】，食用頻率：【】，分類：【 保健中藥】

溫中,澀腸,行氣,消食, 溫性

高脂肪,高膳食纖維,

肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮發 油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形,長2至3.5厘米,寬1.5至2.5厘米。表面灰綠色或 暗棕色,有網狀溝紋,兩端間有明顯縱溝。質堅硬,碎斷面可見大理石紋理。縱切時可見寬端有小形腔隙,內藏小形干縮的胚,子葉捲進曲,氣強 烈芳香,味辛辣,微苦。以個大、體重、堅實,破開後香氣濃者為佳。本品用量不宜過大,過量可引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉 豆蔻粉7.5克,可引起眩暈,甚至譫語、昏睡,大量可致死亡。

種仁含有揮發油,存在於外胚乳中,含肉豆蔻醚（Myristicin）、丁香酚 （Eugenol）、樟烯（Camphene）和肉豆蔻酸甘油酯（Myristicin）等。

肉豆蔻味辛、微苦,性溫,有小毒,歸脾、胃、大腸、腎經,芳辣香 燥,可散可澀；具有溫中行氣,澀腸止瀉,開胃消食的功效；

濕熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。

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