鵪鶉的介紹

名稱：【鵪鶉】，別名：【鵪鶉 鶉,鷯,羅鶉,赤喉鶉,紅面鵪鶉】，食用頻率：【不常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

益中氣,止洩痢,壯筋骨, 平性

高血壓,增肥,美容,壯陽

高維生素PP,

鵪鶉肉不僅味美勝雞,而且營養及藥用價值 也勝於雞,其肉中含蛋白質可高達24.3％,還含有多種無機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低 膽固醇的食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉蛋的營養價值更高,與雞蛋相比,蛋白質高30％,鐵高46.1％,維生素Ｂ1 高20％,維生素Ｂ2高83％,卵磷脂高5.6倍。鵪鶉蛋並含有維生素Ｐ及降壓素蘆丁等成分。

鵪鶉肉主要成分為蛋白質、脂肪、無機鹽類；且 具有多種氨基酸,膽固醇含量較低的特點。

常人食用可增氣力,壯筋骨。用鵪鶉蛋與韭菜共炒,油鹽調味食用,可治療腎虛腰痛、陽痿；將 鵪鶉1只,去毛及內臟,將天麻15克填其肚內,煮湯,加油鹽、味精等調料,煮好後,除去天麻,吃肉喝湯,可治氣血兩虛及頭昏乏力、貧血等症；治 體弱多病、少氣無力,可於每天早上用沸水沖鵪鶉蛋2個,空腹食之。鵪鶉還因含有維生素Ｐ及蘆丁等成分,常食有防治高血壓及動脈硬化的功 效。

暫無資料。

痛風,

【高血壓】：幫助降血壓

【增肥】：促進生長發育，補益氣血、強身健腦

【美容】：補氣去黃

【壯陽】：增強性功能，補氣

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