圓白菜的介紹

名稱：【圓白菜】，別名：【圓白菜 】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

脂肪肝,哺乳期,

高維生素C,

大棵

Cabbage;Wild cabbadge圓白菜來自歐洲地中海地區,學名是「結球甘藍」。 它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方 人用圓白菜治病的「偏方」,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能基本上和圓白菜相 同。

1. 日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其 中維生素C的含量豐富。3. 此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女 的重要美容品。4. 它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。5. 新鮮的圓白菜 中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。6. 圓白菜中含有某種「潰瘍癒合因子」,對

圓 白菜性平、味甘,歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關 節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1. 特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用；

2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼 部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其 出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

【脂肪肝】：軟化和保護血管，消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積

【哺乳期】：促進消化、預防便秘，清熱解毒

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