木薯粉的介紹
名稱:【木薯粉】,別名:【木薯粉 】,食用頻率:【】,分類:【 薯類、澱粉及製品】
高維生素B1,高鉀,
木薯粉是一種澱粉的名稱,一種濕地植物的根莖中提取的澱粉,這種植物葉子類似香蕉。木 薯粉,又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的,看來玲瓏剔透。木薯粉是用樹薯 粉做成的小圓球,而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精煉出來的澱粉。它的嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來 使湯汁及燉菜變稠。
木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、 樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
暫無資料。
用於癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
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