凍豆腐的介紹

名稱：【凍豆腐】，別名：【凍豆腐 】，食用頻率：【不常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

減肥,

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。

1. 豆腐及豆腐製品的 蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高；

2. 豆腐內含植物雌激 素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生,是更年期婦女的保護神；

3. 豐富 的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病；

5. 此外,豆腐對病 後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經；益氣和中,用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引 起的嘔吐；潤燥生津,用於消渴、乳汁不足等症；清熱解毒,用於硫磺、燒酒中毒。

1. 豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發 育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用；

2. 豆腐消化慢,小兒消 化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

痛風,

【減肥】：有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少

凍豆腐的營養價值及功效分析提供：凍豆腐的營養成分，凍豆腐的營養價值，凍豆腐的熱量，凍豆腐的作用與功效，凍豆腐中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。