椰子的介紹

名稱：【椰子】，別名：【椰子 】，食用頻率：【較常見】，分類：【水果類 谷薯組 水果類及製品】

立春,雨水,驚蟄,春分,大暑,處暑,立秋,白露,秋分,寒露,霜降,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒

補脾,益腎,催乳, 平性

高 血壓,美容,

個

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色 ；中果皮為厚纖維層；內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之 品。椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜, 飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用；椰子核可用來製成工藝品。

1. 補充 營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力；

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效；

3. 殺蟲消疳：椰肉及椰 汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品；

4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充

椰子味甘、性 平,入胃、脾、大腸經；肉：具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。 水：具有滋補、清暑解渴的功效。肉：久食能令人面部潤澤,益人氣 力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病。 水：主治暑熱類渴,津液不足之口渴。椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

凡大便清洩者忌食椰肉；體內 熱盛的人不宜常吃椰子；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

糖尿病,脂肪 肝,

【高血壓】：防治血管硬化,預防心肌梗死

【美容】：補氣

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