三文魚的介紹

名稱：【三文魚】，別名：【鮭魚 大麻哈魚,大馬哈魚,三文魚】，食用頻率：【一般】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

高血壓,冠心病,高血脂,缺鐵性貧血,熬夜,懷孕早期,抗壓力,

低膽固醇,

鮭魚又稱三文魚,是深海魚類的一種 ,也是一種非常有名的溯河洄游魚類,它在淡水江河上游的溪河中產卵,產後在回到海洋肥育。常用來食用,具有很高的營養價值和食療作 用。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分 之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質 ,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效；

鮭魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等症。

三文魚不適宜過敏體質、痛風、高血壓患者。金槍魚不適宜孕婦、糖尿病、肝硬化患者。

痛風,

【高血壓】：補虛勞、防治心血管疾病

【冠心病】：歐米伽-3 脂肪酸豐富

【痛風】：嘌呤含量＜75mg的食物

【缺鐵性貧血】：補虛勞、健脾胃、暖胃和中

【熬夜】：防止肌肉萎縮

【懷孕早期】：預防早產

【抗壓力】：富含ω-3脂肪酸改善憂鬱,

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