大豆油的營養成分，大豆油的營養價值，大豆油的熱量，大豆油的作用與功效

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大豆油的介紹

名稱：【大豆油】，別名：【大豆油 】，食用頻率：【】，分類：【油脂類 油脂組 油類】

大豆油的營養成分表

大豆油的營養成分，大豆油的營養價值，大豆油的熱量，大豆油的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用大豆油中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
899.00千卡
蛋白質：
0.00克
脂肪：
99.90克
碳水化合物：
0.00克
纖維：
0.00克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.00毫克
維生素B2：
0.00毫克
尼克酸VPP：
0.00毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
93.08毫克
鈣：
13.00毫克
磷：
7.00毫克
鉀：
3.00毫克
鈉：
4.90毫克
鎂：
3.00毫克
鐵：
2.00毫克
鋅：
1.09毫克
硒：
0.00毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

大豆油的時令季節

大豆油的中藥作用、中藥屬性

大豆油的適宜疾病

高血脂,

大豆油的食物性質Phy

大豆油的營養屬性

高能量,高脂肪,高維生素E,

大豆油的單位

勺

大豆油的介紹

豆油就是通常所說的大豆色拉油,是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓搾出來的,有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺,生豆味淡；熱壓豆油由於原料經高溫處理,其出油率雖高,但色澤較深, 並帶有較濃的生豆氣味。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精製豆油。粗豆油為黃褐色,精製的大多數為淡黃色,粘性較大。在空氣中久放後,豆油油面會形成不堅固的薄膜。豆油較其它油脂營養價值高,我國各地區都喜歡食用。大豆所煉成的油,主要用來拌沙拉、烹調或是做植物奶油。

大豆油的營養價值

1. 豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血膽固醇的作用,在一定程度上可以預防心血管疾病；

2. 豆油不含致癌物質黃曲黴素和膽固醇,對機體有保護作用；

3. 豆油中的豆類磷脂,有益於神經、血管、大腦的發育生長,但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發胖。

大豆油的食物功效

豆油味甘辛,性熱,微毒；具有驅蟲、潤腸的作用；可治腸道梗阻、大便秘結不通,還有塗解多種瘡疥毒瘀等。

大豆油的適宜人群

暫無資料。

大豆油的忌用疾病

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大豆油的營養成分

大豆油的營養價值及功效分析提供：大豆油的營養成分，大豆油的營養價值，大豆油的熱量，大豆油的作用與功效，大豆油中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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