茴香籽的介紹

名稱：【茴香籽】，別名：【茴香籽[小茴香籽] 】，食用頻率：【】，分類：【 保健中藥】

高膳食纖維,高維生素PP,高鈣,高鉀,高鎂,

小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的乾燥成熟果實,呈灰色, 形如稻粒,於夏末秋初果實成熟時割取全株,曬乾後,打下果實,去淨雜質。產地較廣,以四川、陝西、寧夏所產為好。有濃郁的香味,常與大茴 香一起使用。小茴香為五香粉原料之一,在藥用上有健康開胃、理氣、祛風散寒等療效。

果實含有揮發油,其主要成分為反茴香腦 （Transanethole）和小茴香酮（Fenchone）。此外還含有脂肪酸。1. 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和 茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；

2. 小茴香能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾、幫助消化的作 用；

3. 小茴香還具有促進腸蠕動,緩解痙攣,減少疼痛,並有抗菌的作用。

小茴香味辛、性溫,入腎、肝、胃經；有溫腎散寒,和胃理氣的 功效；主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等症,小茴香辛散溫通,善暖中下二焦,尤以疏肝散寒止痛見長,為治寒疝要藥。

1. 適宜痙 攣疼痛者、白細胞減少症患者；

2. 陰虛火旺者不宜食用。

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