生菜的營養成分，生菜的營養價值，生菜的熱量，生菜的作用與功效

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生菜的介紹

名稱：【生菜】，別名：【生菜(團葉) 】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

生菜的營養成分表

生菜的營養成分，生菜的營養價值，生菜的熱量，生菜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用生菜中的營養素含量

利用率：
95.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
15.00千卡
蛋白質：
1.40克
脂肪：
0.40克
碳水化合物：
2.10克
纖維：
0.60克
FoodCh：
0.00
維生素A：
60.00毫克
維生素B1：
0.00毫克
維生素B2：
0.10毫克
尼克酸VPP：
0.20毫克
維生素C：
20.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
70.00毫克
磷：
31.00毫克
鉀：
100.00毫克
鈉：
80.00毫克
鎂：
29.00毫克
鐵：
1.20毫克
鋅：
0.43毫克
硒：
1.55毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

生菜的時令季節

生菜的中藥作用、中藥屬性

生菜的適宜疾病

減肥,運動,懷孕早期

生菜的食物性質Phy

平和質(夏),

生菜的營養屬性

生菜的單位

棵

生菜的介紹

生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內捲成球狀,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質細,紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷,質地鮮嫩。

生菜的營養價值

1. 生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜；

2. 因其莖葉中含有萵苣素, 故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；

3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用；

4. 生菜中含有一種「干擾素誘生劑」,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。

生菜的食物功效

生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。

生菜的適宜人群

尿頻、胃寒的人應少吃。

生菜的忌用疾病

生菜的功效與作用

【減肥】：具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美

【運動】：解膩、促進消化腸道的通暢

【懷孕早期】：含有豐富的葉酸

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生菜的營養成分

生菜的營養價值及功效分析提供：生菜的營養成分，生菜的營養價值，生菜的熱量，生菜的作用與功效，生菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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