乳黃瓜的營養成分，乳黃瓜的營養價值，乳黃瓜的熱量，乳黃瓜的作用與功效

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乳黃瓜的介紹

名稱：【乳黃瓜】，別名：【乳黃瓜 嫩黃瓜】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

乳黃瓜的營養成分表

乳黃瓜的營養成分，乳黃瓜的營養價值，乳黃瓜的熱量，乳黃瓜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用乳黃瓜中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
81.30克
酒精：
0.00克
能量：
36.00千卡
蛋白質：
1.70克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
7.40克
纖維：
1.80克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.03毫克
維生素B2：
0.03毫克
尼克酸VPP：
0.30毫克
維生素C：
7.00毫克
維生素E：
0.21毫克
鈣：
44.00毫克
磷：
21.00毫克
鉀：
220.00毫克
鈉：
3087.10毫克
鎂：
33.00毫克
鐵：
3.10毫克
鋅：
0.55毫克
硒：
1.57毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

乳黃瓜的時令季節

小滿

乳黃瓜的中藥作用、中藥屬性

乳黃瓜的適宜疾病

乳黃瓜的食物性質Phy

乳黃瓜的營養屬性

高鈉,

乳黃瓜的單位

乳黃瓜的介紹

乳黃瓜是以嫩黃瓜為主料,配以黃酒、醬油、味精和甜面醬等輔料,經數次醃漬製成。採摘時花猶未謝,小刺佈滿全身,當天採摘,當天醃製,此時嫩瓜猶如哺乳期嬰兒,故稱乳黃瓜。乳黃瓜脆嫩爽口,香甜鮮美,營養豐富,乳黃瓜具有獨特的風味,以脆嫩爽口,香甜鮮美,營養豐富而著稱,被譽為「醬菜之寶」。

乳黃瓜的營養價值

乳黃瓜的營養成分主要是氨基酸態氮、還原糖、多種氨基酸和礦物質；通常會使用食鹽、醬油、甜面醬、味精、黃酒、白糖等作為輔料,既改善口感又增加營養。

乳黃瓜的食物功效

暫無資料。

乳黃瓜的適宜人群

血壓高者不宜多食。

乳黃瓜的忌用疾病

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乳黃瓜的營養成分

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