空心菜的營養成分，空心菜的營養價值，空心菜的熱量，空心菜的作用與功效

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空心菜的介紹

名稱：【空心菜】，別名：【蕹菜 蕹菜,通心菜,籐籐菜,竹葉菜】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

空心菜的營養成分表

空心菜的營養成分，空心菜的營養價值，空心菜的熱量，空心菜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用空心菜中的營養素含量

利用率：
76.00
水分：
92.90克
酒精：
0.00克
能量：
23.00千卡
蛋白質：
2.20克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
3.60克
纖維：
1.40克
FoodCh：
0.00
維生素A：
253.00毫克
維生素B1：
0.03毫克
維生素B2：
0.08毫克
尼克酸VPP：
0.80毫克
維生素C：
25.00毫克
維生素E：
1.09毫克
鈣：
99.00毫克
磷：
38.00毫克
鉀：
243.00毫克
鈉：
94.30毫克
鎂：
29.00毫克
鐵：
2.30毫克
鋅：
0.39毫克
硒：
1.20毫克
嘌呤：
18毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

空心菜的時令季節

芒種

空心菜的中藥作用、中藥屬性

涼血,止血,清熱,利濕, 寒性

空心菜的適宜疾病

糖尿病,脂肪肝,熬夜,哺乳期,

空心菜的食物性質Phy

濕熱質,

空心菜的營養屬性

空心菜的單位

棵

空心菜的介紹

空心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一。屬旋花科,一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。空心菜莖中空,葉直生,葉長心臟形,葉柄長,色綠,質柔嫩。原產我國,主要分佈在長江以南地區,產於草末至秋末。空心菜的品質要求：以葉大、色綠、柔嫩者為佳。

空心菜的營養價值

1. 清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等；

2. 通便防癌：蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便秘及減少腸道癌變有重要作用。

空心菜的食物功效

涼血,止血,清熱,利濕,

空心菜的適宜人群

1. 適宜於便血、血尿和鼻衄患者,同時適宜於糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。2. 本品性寒滑利,故體質虛弱,脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食,血壓偏低,胃寒者慎內服。

空心菜的忌用疾病

高血壓,骨質疏鬆,

空心菜的功效與作用

【熬夜】：保護眼睛

【哺乳期】：通便、清熱解毒、增強體質

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空心菜的營養成分

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