韭菜的介紹

名稱：【韭菜】，別名：【韭菜 草鐘乳,起陽草,懶人菜,長生韭,壯陽草,扁菜,豐本】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

雨水

補腎,溫中,行氣,散瘀, 溫性

高血壓,脂肪肝,冠心病,減肥,痛風,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,酗酒,熬夜,運動,壯陽

平和 質(春),陽虛質,

棵

韭菜屬百合科植物韭的葉,多年生宿根蔬菜。原產東亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,尤以東北所產者品質較佳。 非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟,抽苔少,以食葉為主。花韭的葉片短小而硬,抽花苔較多,以採花 莖為主,花葉兼用的花葉均佳,我國栽培的以此類佔多數。由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽 培的較多。葉寬而柔軟,葉色淡綠,纖維少,品質優,但香味不及細葉韭；細葉韭,性耐熱,多在南方栽培。葉片狹小而長,色深綠,纖維較多,富有 香味。溫室避光栽培的韭

1. 補腎溫陽：韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2. 益肝健胃：韭菜 含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能；

3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味 有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動, 治療便秘,預防腸癌。

韭菜根味辛,性溫；入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹,性 溫,入肝、胃、腎經。溫中行氣,散瘀解毒。韭菜種子味辛、鹹、性溫,入肝、腎經。補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。全韭可補腎益胃,充肺氣,散瘀 行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,干呃逆。主治陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出 血等病症。

1. 適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群；

2. 多食會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜 多食。

高血壓,運動,哺乳期,美容,

【高血壓】：降血脂,防止動脈硬化

【脂肪肝】：降低血脂、防止動脈硬化

【冠心病】：夠促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，具有降血脂的作用

【減肥】：通便作用，促進排除腸道中過多的養分。

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：含鐵豐富

【骨質疏鬆】：含鈣蔬菜

【酗酒】：促進胃腸蠕動，加強腸胃功能

【熬夜】：能防止視疲勞

【運動】：溫熱性的食物，加速脂肪的代謝效率

【壯陽】：溫補肝腎，助陽固精

韭菜的營養價值及功效分析提供：韭菜的營養成分，韭菜的營養價值，韭菜的熱量，韭菜的作用與功效，韭菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。