茭筍的介紹

名稱：【茭筍】，別名：【茭筍 茭白,出隧,綠節,菰菜,茭首,菰首,菰筍,菰蔣子,菰手茭粑,茭瓜,】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

立春

解熱毒,除煩渴,利小便,利便, 寒性

高血壓,脂肪肝,減肥,熬夜,

亦叫茭白。茭白是一種較為常見的水生蔬菜,為禾 本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。 茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國,生於湖沼水中, 於秋季上市。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。

暫無資料。

有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利 的功效；

　　夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,

　　主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

不適 宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。

含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸 收。

【高血壓】：清熱利水,降低血壓

【熬夜】：清肝明目

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