莧菜(紫)的介紹

名稱：【莧菜(紫)】，別名：【莧菜(紫) 】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

立夏,小滿,芒種,夏至,小暑,大暑,處暑

寒性

高血壓,糖尿病,冠心病,痛風,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,運動,哺乳期,懷孕中 期

為莧科一年生草木植物莧的莖葉,其嫩苗和嫩莖葉可食用。 莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為 「長壽菜」。

富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生 長髮育,加快骨折癒合,減肥排毒,防止便秘和貧血

通便,提高免疫力,減肥,均衡營養

脾胃虛寒者忌食,平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也 不宜多食。

骨質疏鬆,懷孕後期,

【高血壓】：提高機體的免疫力,預防高血壓

【糖尿病】：增強胰島素的敏感性及糖代謝的穩定性

【冠心病】：維持正常的心肌活動，清肝解毒

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：含維生素C高的食物

【骨質疏鬆】：含有充足的維生素D及C

【運動】：富含鉀

【哺乳期】：有造血功能

【懷孕中期】：含鐵較多

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