葫蘆的介紹

名稱：【葫蘆】，別名：【葫蘆 長瓜,蒲瓜,瓠瓜】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

高血壓,脂肪肝,痛風,

濕熱質,

葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠 瓜的變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲 南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳餚。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。葫蘆瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老後不能食用 。相對其他果蔬,營養價值較低。

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助於增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗 體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑製作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在瓠瓜中 含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。

葫蘆瓜性寒、味 甘,入肺、胃、腎經；具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能；主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。可 用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點,能抗病毒並防癌。

特別適合免疫力低 下、高血糖、癌症患者多食。

【高血壓】：味甘、淡，性平，清熱、利尿、降壓

【脂肪肝】：味甘、淡，性微寒。能清熱潤肺，利水通淋。

【痛風】：低嘌呤食物

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