四季豆的介紹

名稱：【四季豆】，別名：【四季豆 菜豆,白飯豆,白芸豆】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

小暑,大暑,處暑,立秋,白露,秋分

滋養健脾,健脾,利尿,消腫, 平性

減肥,美容,

四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁 豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑 ,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,即有抗腫瘤作用。

四季豆性 平、淡、微溫,歸脾、胃經；化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的 功效；主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

1. 婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者 更適合食用,同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用；

2. 不適宜腹脹者。

【減肥】：含有一定纖維的蔬菜，水分含量高，熱量較低

【痛風】：嘌呤含量＜75mg的食物

【美容】：蛋白質與維生素B群的豐富來源

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