蕎麥粉的營養成分，蕎麥粉的營養價值，蕎麥粉的熱量，蕎麥粉的作用與功效

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蕎麥粉的介紹

名稱：【蕎麥粉】，別名：【蕎麥粉 】，食用頻率：【一般】，分類：【谷薯類 谷薯組 穀類及製品】

蕎麥粉的營養成分表

蕎麥粉的營養成分，蕎麥粉的營養價值，蕎麥粉的熱量，蕎麥粉的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用蕎麥粉中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
304.00千卡
蛋白質：
9.70克
脂肪：
2.70克
碳水化合物：
66.00克
纖維：
5.80克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.32毫克
維生素B2：
0.21毫克
尼克酸VPP：
1.50毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
1.73毫克
鈣：
39.00毫克
磷：
224.00毫克
鉀：
320.00毫克
鈉：
2.30毫克
鎂：
94.00毫克
鐵：
4.40毫克
鋅：
2.02毫克
硒：
5.57毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

蕎麥粉的時令季節

蕎麥粉的中藥作用、中藥屬性

蕎麥粉的適宜疾病

高血壓,糖尿病,冠心病,高血脂

蕎麥粉的食物性質Phy

蕎麥粉的營養屬性

高維生素B1,

蕎麥粉的單位

蕎麥粉的介紹

蕎麥,屬於蓼科,雙子葉植物,起源於我國,是唯一作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。

蕎麥粉的營養價值

1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用；

2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；

3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；

4. 蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低

蕎麥粉的食物功效

暫無資料。

蕎麥粉的適宜人群

對於糖尿病人更為適宜；1. 適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性洩瀉、出黃汗之人和夏季痧症者食用；

2. 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。

蕎麥粉的忌用疾病

蕎麥粉的功效與作用

【高血壓】：擴張小血管和降低血液膽固醇

【糖尿病】：降低血糖

【冠心病】：擴張小血管和降低血液膽固醇

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蕎麥粉的營養成分

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