蘆筍的介紹

名稱：【蘆筍】，別名：【蘆筍 石叼柏,龍鬚菜,蘆尖,虇】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

清熱,生津,利水,通淋, 寒性

高血壓,糖尿病,脂肪肝,減肥,缺鐵性貧血,懷孕早期,美容,抗壓力,豐胸,壯陽

高維生素 C,

根

蘆筍（Ａsparagus）屬百合科,多年生宿根植物。蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的,莖嫩肥大,頂芽圓,鱗片 緊密,出土前采收的色白柔嫩,稱為白蘆筍；幼莖見光後呈綠色,稱為綠蘆筍。白蘆筍多制罐頭,綠蘆筍供鮮食。蘆筍質地細嫩,營養豐富,是一 種名貴的蔬菜。但蘆筍並非蘆葦的嫩芽,而是因其狀如春筍而得名。蘆筍原產地中海沿岸、小亞細亞及原蘇聯高加索、伏爾加河和額爾齊斯河 氾濫區,西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦有野生種,我國各地均有少量栽培。由於蘆筍肉質潔白細嫩,口味香郁,含有較多的蛋白質,而無脂肪,清 鮮爽口

蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為「十大名菜之一」,是一種高檔而名貴的蔬 菜.現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有 大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等 病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質 量優於普通蔬菜。營養

暫無資料。

因其含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。

痛風,

【高血壓】：可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能

【糖尿病】：有助於糖尿病患者改善症狀

【脂肪肝】：減輕並消除疲勞、增進食慾、幫助消脂減肥

【減肥】：增進食慾，提高機體代謝能力，清熱利尿

【缺鐵性貧血】：含蛋白質高,

【懷孕早期】：含有豐富的葉酸含葉酸,

【美容】：抗衰老，使皮膚白嫩

【豐胸】：維護乳房的健康

【抗壓力】：促進新陳代謝，消除疲勞

【壯陽】：對膀胱、腎臟、肝臟等重要器官具有保健的功效

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