糖蒜的介紹

名稱：【糖蒜】，別名：【糖蒜 】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

糖蒜講究的是甜,脆、嫩、爽,上好的糖蒜必得用鮮嫩蒜製作,夏初是最佳醃製時間。糖蒜、京蔥、麻醬,是 北方人吃火鍋的必備品。

1. 糖蒜水能治小兒久咳；

2. 糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解膩祛腥,助消化；

3. 蒜能保護肝臟,誘 導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生；

4. 蒜的抗氧化活性優於人參,常食能延緩衰老,經常接觸鉛或 有鉛中毒傾向的人食用,能有效地防治鉛中毒；

5. 蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都 有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

嚼干茶葉可祛除口腔蒜味。

糖尿病患者忌食 。

糖尿病,

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