江米酒的介紹
名稱:【江米酒】,別名:【江米酒 】,食用頻率:【】,分類:【 酒類】
江米酒,又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國的特產之一。米酒是我們祖先最早釀製的酒種,幾千年來 一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料,加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒,各地品種濃淡不一,含酒精量多在10%~20%之間 ,屬一種低度酒,口味香甜醇美。
據分析,米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。 米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類 中所罕見的,因此人們稱其為「液體蛋糕
江米酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲之功效。可用於治療胸痺、風濕冷痛、筋脈攣急等症。
適合所有人食用。1. 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
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