番茄醬(罐頭)的介紹

名稱：【番茄醬(罐頭)】，別名：【番茄醬(罐頭) 】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

運動

高鉀,

蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種,一種顏色鮮紅,為常見：另一種由番茄 醬進一步加工而成的番茄沙司,為甜酸味,顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品,後者可以蘸食。

1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群 、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。

2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制 細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。

3. 醫學研究發現,番茄紅素對於一些類型的癌 有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑製作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。

4. 番茄醬味道酸甜可口,可增進食慾,番茄紅素在含有脂肪 的狀態下更易被人體吸收。

消食,抑癌抗瘤

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【運動】：最富含鉀元素

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