紫甘藍的營養成分，紫甘藍的營養價值，紫甘藍的熱量，紫甘藍的作用與功效

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紫甘藍的介紹

名稱：【紫甘藍】，別名：【紫甘藍 】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

紫甘藍的營養成分表

紫甘藍的營養成分，紫甘藍的營養價值，紫甘藍的熱量，紫甘藍的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用紫甘藍中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
19.00千卡
蛋白質：
1.20克
脂肪：
0.20克
碳水化合物：
6.20克
纖維：
3.00克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.04毫克
維生素B2：
0.03毫克
尼克酸VPP：
0.15毫克
維生素C：
26.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
65.00毫克
磷：
22.00毫克
鉀：
177.00毫克
鈉：
27.00毫克
鎂：
15.00毫克
鐵：
0.40毫克
鋅：
0.16毫克
硒：
0.24毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

紫甘藍的時令季節

紫甘藍的中藥作用、中藥屬性

紫甘藍的適宜疾病

抗壓力,

紫甘藍的食物性質Phy

紫甘藍的營養屬性

紫甘藍的單位

紫甘藍的介紹

Ｒed Ｃabbage紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種。原產於歐洲地中海沿岸。近年來由於我國旅遊業的發展,涉外飯店對其需求急增,各大中城市開始種植。由於它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。用於炒食、煮食、涼拌、配色,具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半,焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍適應性強,病害少,結球緊實,色澤艷麗,耐貯藏,耐運輸,營養豐富,產量高,南方除炎熱的夏季, 北方除寒冷的冬季外,均能栽培

紫甘藍的營養價值

紫甘藍以紫紅色的葉球供食用,營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎。

紫甘藍的食物功效

暫無資料。

紫甘藍的適宜人群

暫無資料。

紫甘藍的忌用疾病

紫甘藍的功效與作用

【抗壓力】：鹼性食物可以緩解疲勞

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紫甘藍的營養成分

紫甘藍的營養價值及功效分析提供：紫甘藍的營養成分，紫甘藍的營養價值，紫甘藍的熱量，紫甘藍的作用與功效，紫甘藍中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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