赤砂糖的介紹

名稱：【赤砂糖】，別名：【赤砂糖 紅糖,砂糖,紫砂糖,黑沙糖,片黃糖】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

補脾,緩肝,活血,散瘀, 溫性

高碳水化合物,

紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖,它除了具備碳水化合物的功用 可以提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚,但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也 是必不可少的調味品之一,它是從甘蔗和甜菜中提取的,用機械或手工製成。晶粒較大,晶面明顯,色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有 濃甜的焦苦味,水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。

暫無資料。

1. 婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活 血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒；

2. 紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用；

3. 紅糖對血管硬化 能起到一定治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。

1. 產婦適合食用紅糖,但不要時間太久,一般半月為佳；

2. 老年人、陰虛內熱者不宜 多吃紅糖,糖尿糖患者忌食。

糖尿病,

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