松花蛋的營養成分，松花蛋的營養價值，松花蛋的熱量，松花蛋的作用與功效

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松花蛋的介紹

名稱：【松花蛋】，別名：【松花蛋(鴨) 皮蛋】，食用頻率：【最常見】，分類：【蛋類 肉蛋組 蛋類及製品】

松花蛋的營養成分表

松花蛋的營養成分，松花蛋的營養價值，松花蛋的熱量，松花蛋的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用松花蛋中的營養素含量

利用率：
90.00
水分：
68.40克
酒精：
0.00克
能量：
171.00千卡
蛋白質：
14.20克
脂肪：
10.70克
碳水化合物：
4.50克
纖維：
0.00克
FoodCh：
608.00
維生素A：
215.00毫克
維生素B1：
0.06毫克
維生素B2：
0.18毫克
尼克酸VPP：
0.10毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
3.05毫克
鈣：
63.00毫克
磷：
165.00毫克
鉀：
152.00毫克
鈉：
542.70毫克
鎂：
13.00毫克
鐵：
3.30毫克
鋅：
1.48毫克
硒：
25.24毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

松花蛋的時令季節

立夏

松花蛋的中藥作用、中藥屬性

洩肺熱,醒酒, 寒性

松花蛋的適宜疾病

痛風,酗酒,

松花蛋的食物性質Phy

松花蛋的營養屬性

高膽固醇,

松花蛋的單位

個

松花蛋的介紹

松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋(因為制做是有一層石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰,純鹼,食鹽,紅茶,植物灰(含有氧化鈣,氫氧化鉀) 。皮蛋是我國一種傳統的風味蛋製品。

松花蛋的營養價值

富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

松花蛋的食物功效

清熱除火,潤肺, 解酒,止血涼血

松花蛋的適宜人群

嬰幼兒忌食。少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

松花蛋的忌用疾病

高血壓,糖尿病,減肥,高血脂,

松花蛋的功效與作用

【痛風】：低嘌呤食物

【酗酒】：瀉熱、醒酒

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松花蛋的營養成分

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