雞肝的營養成分，雞肝的營養價值，雞肝的熱量，雞肝的作用與功效

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雞肝的介紹

名稱：【雞肝】，別名：【雞肝】，食用頻率：【一般】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

雞肝的營養成分表

雞肝的營養成分，雞肝的營養價值，雞肝的熱量，雞肝的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用雞肝中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
74.40克
酒精：
0.00克
能量：
121.00千卡
蛋白質：
16.60克
脂肪：
4.80克
碳水化合物：
2.80克
纖維：
0.00克
FoodCh：
356.00
維生素A：
10414.00毫克
維生素B1：
0.33毫克
維生素B2：
1.10毫克
尼克酸VPP：
11.90毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
1.88毫克
鈣：
7.00毫克
磷：
263.00毫克
鉀：
222.00毫克
鈉：
92.00毫克
鎂：
16.00毫克
鐵：
12.00毫克
鋅：
2.24毫克
硒：
38.55毫克
嘌呤：
233毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

雞肝的時令季節

雞肝的中藥作用、中藥屬性

補肝,補腎,明目,消疳, 溫性

雞肝的適宜疾病

缺鐵性貧血,壯陽

雞肝的食物性質Phy

雞肝的營養屬性

高維生素A,高維生素B1,高維生素B2,高維生素PP,高硒,

雞肝的單位

個

雞肝的介紹

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅,質細嫩。宜鹵、炸。如：鹵雞肝,炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊功效,使得雞肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質。

雞肝的營養價值

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健康十分有利。

雞肝的食物功效

補肝,補腎,明目,消疳,

雞肝的適宜人群

1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。 2. 高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

雞肝的忌用疾病

高血壓,冠心病,痛風,哺乳期,

雞肝的功效與作用

【缺鐵性貧血】：鐵質豐富

【壯陽】：含鋅較多

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雞肝的營養成分

雞肝的營養價值及功效分析提供：雞肝的營養成分，雞肝的營養價值，雞肝的熱量，雞肝的作用與功效，雞肝中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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