牛抵肚於破，兩頭都有錯。

說釘是鐵，宰羊是血。

這些諺語生動地反映了那一時期回民的行業以及經濟習俗。這類諺語還有許多，如：

拾街頭，皮毛行，賣零食、宰牛羊，當經紀，闖五行。

保定市兩把刀，東頭賣牛肉，北頭賣切糕。

孟村街三大行，羊肉、饅頭、販糶糧。