《美食寄語》

1 . 從進入廚房的瞬間開始，你們就肩負著烹飪美食的責任。這無關經驗和立場。

2 . 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。

3 . 山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。

4 . 做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚。

5 . 三角黑森林性價比較高，甜而不膩；塔拉米蘇是放在一個小小的杯子裡，雖然量少了一點，但是味道比較不錯；綠茶蛋糕清新甜美，唇齒留香；肉鬆麵包鬆軟可口，肉鬆比較多。

6 . 明月幾時有，把酒問青天；我飲不盡器，半酣味尤長；偶得酒中趣，空杯亦常持。

7 . 世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。

8 . 鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

9 . 粉紅色的蛋糕來自大自然的鮮明而清新的粉紅色，塗抹在可愛的花朵上，還有燦爛的蝴蝶輕輕駐足。不是童話，卻勝似童話。討好味覺的藝術得到了淋漓盡致的發揮。

10 . 秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫.我與何憎同一飽,不知何苦食雞豚。

11 . 初游唐安飯薏米,炊成不減雕胡美.大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋。

12 . 2025那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。

13 . 時繞麥田求野薺，強為僧捨煮山羹。

14 . 燒賣裡碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。

15 . 秀風景，秀美食，秀工作，秀恩愛，秀孩子。打開人人微博朋友圈，似乎都是大家過的都很好。

16 . 近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒。

17 . 2025香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅乾，口感豐富層次鮮明。搭配上一杯清甜的果香紅茶，清新的口感，迷人的色澤、馥郁的水果香，馬上讓你心曠神怡，唇齒留香。

18 . 2025品位美食，而不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。

19 . 秀風景，秀美食，秀工作，秀恩愛，秀孩子。打開人人微博 朋友 圈，似乎都是大家過的都很好。

20 . 西瓜全身都是寶，西瓜皮炒著當菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休閒的時候吃，西瓜全身不全是寶。

21 . 每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不過，沒有你的身影，似乎都一樣。

22 . 外婆最拿手的就是做滷味拼盤了，這道菜也是江浙一帶喜筵上不可缺少的。每次跟著外婆去幫廚，外婆總會帶上她密制的鹵料罐，而我的任務就是抱這那只青色的小瓦神氣的跟在後頭，如同我也是喜宴裡最不缺少的大廚。也許就在那個時候種下了我兒時成為一名廚師的夢想。

23 . 蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。

24 . 特別喜歡這裡的乳酪蛋糕，朋友 過生日 ，決定定做一個給她，白色的奶油上堆著各種水果，空白的地方灑滿了巧克力，各種水果擺放其間，好不好算是心意了心意。事實證明味道還是很好地，入口即化的感覺。

25 . 這盤菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。

26 . 西瓜的品種也很多，有甜津津的無籽瓜；有瓜皮特別脆的爆炸瓜；有水分特多的水蜜瓜；還有小巧玲瓏的鳳瓜。

27 . 黃瓜，沒有長成時吃起來有點澀，味微苦。當它成熟時，就變得甜滋滋了，連它的「小尾巴」都發甜。那些深綠色的黃瓜對人來說是老了點，不好吃了，可這樣的黃瓜卻成了我的「上等品」。我切開這樣的黃瓜，用手摳出瓜籽，放進嘴裡一嚼，滿口噴香，一股甜味油然而生，再加上水分多，我特別愛吃。

28 . 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。"惟有蓴鱸堪漫吃，下官亦為啖魚回"

29 . 秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。

30 . 全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實擁躉對它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味；柔軟的口感、甜蜜的味道，完美的全巧克力蛋糕經得起各種口味的挑剔。表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。

31 . 小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。」不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就「飛流直下三千尺」了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞。

32 . 用刀切開它，可以看見那鮮紅的瓜肉，裡面一顆籽也沒有，還沒有吃到嘴裡，就聞到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水，甜津津的，叫人越吃越愛吃，冷凍過的西瓜更清甜無比，比那剛買的還要好吃，冰涼涼的，真是夏天 解暑的好水果。

33 . 當奶油戀上芝士，香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑裡，卻因同根生而被命運阻隔，於是這份愛戀少了些許甜膩，多了一絲酸楚。幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本淒涼的愛情 多了無限溫暖。

34 . 鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵，江魚美可求。

35 . **豆**干是"熱情好客的"，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。

36 . 用刀切開它，可以看見那鮮紅的瓜肉，裡面一顆籽也沒有，還沒有吃到嘴裡，就聞到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水，甜津津的，叫人越吃越愛吃，冷凍過的西瓜更清甜無比，比那剛買的還要好吃，冰涼涼的，真是夏天解暑的好水果。

37 . 東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。

38 . 豆**西紅杭湯：豆**切成手指大小的塊，西紅杭切塊，鍋裡放油燒熱，倒入豆**，加入盛湯用的盆子的半盆水，放少量鹽、雞精、味精，燒開後再燒3分鐘，倒入西紅杭燒開盛入盆子。

39 . 雲南的特色美食，我是幾乎沒有嘗到過的。有高原胃口退化的原因，還有精神勝利法的原因，等等。現在已想不起那些味道了。也許有些辣，也許有些酸。也許，似是而非。

40 . 鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。

41 . 提起溫州，大都與電器之都、財富神話相聯繫。在那些飛速經濟發展的光環下，清清的甌江水大概流淌著孩子們幼年全部快樂的記憶，以及那些迴盪在巷口的滷味、炸魚乾的香味，仍然會隨著風，絲絲屢屢的鮮活著吹起，構成我所有關於鄉情的念想。

42 . 我給大家說幾種蔬菜不知道大家喜不喜歡。炒土豆絲：土豆切絲，水中泡五分鐘，洗去表面的澱粉，表辣椒一個，切絲。鍋裡放油燒熱，倒入土豆絲、辣椒絲同炒，放入少量鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。

43 . 蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。

44 . 小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！

45 . 一下車，我就往人堆裡鑽。一股濃濃的甜味迎面撲來，頓時，我垂延欲滴。定睛一看，原來是雪白雪白的棉花糖。啊，好想嘗一嘗！諸葛老師好像猜出了我的心思，立即給我買了一個。我來不及說聲謝謝，就迫不及待地咬了上去。「嗯，味道果然是妙極了！」

46 . 年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。

47 . 嘗完駱駝肉，我們又來到了阿凡提烤肉館。這些新疆小伙子可真有趣！戴著維吾兒族的帽子，留著阿凡提式的小鬍子，可愛極了！不過最吸引我的還是那一串串的巨型羊肉串。烤得油亮油亮的羊肉發出一陣又一陣誘人的香味，把我肚子裡的讒蟲都引出來了。我忍不住伸出舌頭舔了舔嘴巴，嚥了口唾沫。

48 . 匾裡的澱粉是早就洗出的，然而院裡的陽光停留就幾個鐘頭，搬進搬出的，有好些時日了。蘿蔔片是新切的，白白的薄片攤在門板上，像小時瓦屋縫隙裡漏進來的一個個光柱橢圓地印在泥地上，斑斑駁駁，層層疊疊著。還有切成條狀的蘿蔔，倒像是粼粼湖面上閃動的銀魚了。

49 . 「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的讚美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。

50 . 奇怪的胖大海今天，馬老師給我們看了一個種子，它大小像香榧，形狀像哈密瓜，顏色是棕色的，摸上去皺巴巴的，不像香榧那樣光滑。聞起來酸酸的，像酸梅的味道。馬老師說這是胖大海。

Time：20250804