本草綱目
谷部 小麥
【釋名】來。
【氣味】小麥（小麥的果實）：甘、微寒、無毒浮麥：甘、鹹、寒、無毒。
麵粉：甘、溫、有微毒。
不能消熱止煩
【主治】
小麥（小麥的果實）：
1、老人淋。
用小麥一升、通草二兩，加水三升煮成一升飲服。
2、項癭。
用小麥一升，在醋一升中泡過，曬乾為末，加海藻（洗淨，研為末）三兩，和勻，每服一匙，酒送下。
一天服三次
3、白癜風。
用小麥攤上，燒鐵物壓出油，搽塗患處。
4、湯火傷。
用小麥炒黑，研為末，加膩粉，調油塗傷處。
勿接觸冷水。
5、頭瘡。
用小麥燒存一性一，研為末，調油敷患處。
浮麥：益氣，除熱，止自汗盜汗。
麥麩：
1、產後虛汗。
用小麥麩、牡蠣，等分為末加豬肉汁調服二錢。
一天服二次。
2、身上瘢痕。
春夏用大麥麩，秋冬用小麥麩，篩粉，調油敷塗。
3、小一便尿血。
麥麩炒香，以肥豬肉蘸食。
4、熱瘡，湯火傷。
用醋拌麥麩熨貼。
麵粉：
1、內傷吐血。
用麵粉略炒，以京墨汁或藕節汁調服二錢。
2、大出一血（口、耳、鼻都出一血）。
用白面加鹽少許，冷水調服三錢。
3、洩痢。
用白面一斤，炒焦黃，每天空心服一、二匙，溫水送下。
4、咽喉腫痛，不能吞一食。
用白面和醋調勻，塗喉外腫處。
5、一乳一癰不消。
用白面半斤，炒黃，加荊煮成糊敷塗，即消。
6、刀傷血出。
用生面干敷，五、七日即愈。
7、遠行腳上起泡。
水調生面塗上，一一夜即消。
8、火燒成瘡。
用炒麵加梔子仁末，調油塗搽。
9、防止受孕。
用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（來月一經的頭一天晚上，第二天黎明及大明以後各服一次）。
10、一切疔腫。
用豬油調面封患處，有效。
麥粉：癰疽發背，地銘腫毒。
用陳年麥粉，久炒成黃黑色，冷定後，研為末，加陳醋調成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。
同時攤紙上，剪孔貼患處，疼痛漸消。
以後腫毒亦消，此方屢試屢驗，藥易得而功極顯。
麵筋：解熱和中。
糗：消渴止煩。
麥苗：消酒毒，解時疾狂一熱，退胸膈熱，利小腸。
麥取：一陽一毒、溫毒、熱極發狂，大渴及溫一熱。
麥稈：燒灰加在去疣痣、蝕惡肉的藥膏中。