本草綱目
菜部 韭
【釋名】草鍾一乳一、起一陽一草。
【氣味】韭：辛、微酸、溫、澀、無毒。
韭子：辛、甘、溫、無毒。
【主治】
1、胸痺急痛（痛如錐刺，不能俯仰，自汗）。
用生韭或根五斤，洗淨搗汁服。
2、一陰一陽一易病（男子因房一事不慎，引起一陰一部腫大，小竟絞痛，頭重眼花）。
用鼠尿十四粒、韭根一大把，同煮開，去渣，再煮開二次，溫服，得汗即愈，無汗可再服一劑。
3、傷寒勞復（按：指傷寒病後，身一體未復原而一性一交，引起舊病敬發）。
治方同上。
4、喘一息欲絕。
取韭汁一升飲下。
5、盜汗。
用韭根四十九根。
加水二升煮成一升，一次服下。
6、消渴。
有徘苗或炒或作湯。
日食三、五兩，可加醬，但不可加鹽。
吃至十斤即見效。
過了清明節，不宜此方。
7、痢疾。
多吃韭菜，作湯，煮粥，炒吃都行。
8、赤白帶下。
用韭根搗汁，加童便露一一夜，空心溫服。
9、瘡癬。
用大韭根炒存一性一。
搗為末。
調豬油塗搽。
10、刀傷出一血。
用韭汁拌風化石灰，曬乾，研為末，敷瘡上。
11、漆瘡作癢。
用韭葉搗爛敷上。
12、耳出汁。
用韭汁滴耳中，一天三次。
13、食物中毒。
用生韭汁數升可解。