鵝的營養成分，鵝的營養價值，鵝的熱量，鵝的作用與功效

鵝的介紹

名稱：【鵝】，別名：【鵝 】，食用頻率：【一般】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

【鵝的時令季節】：小雪

【鵝的中藥作用、中藥屬性】： 平性

【鵝的適宜疾病】：高血壓,缺鐵性貧血,

【鵝的食物性質Phy】：

【鵝的營養屬性】：低膽固醇,

【鵝的單位】：

【鵝的介紹】： 鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。食草動物,鵝肉是理想的高蛋白 、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。 鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的 美味佳餚。鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料。鵝膽汁更有清熱、止咳、消痔瘡之功效。

【鵝的營養價值】：

鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A 、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,並且脂肪含量很低。鵝肉 營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。

【鵝的食物功效】：

提高免疫力：富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓 , 緩衝貧血,有利於生長發育。

　　益氣補虛：適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒。

【鵝的適宜人群】：

尤其 適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用,凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,對治療感冒和急慢性氣管炎、慢 性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅等有良效,特別適合在冬季進補。

【鵝的忌用疾病】：痛風,

鵝的功效與作用

【高血壓】：調低血壓

【缺鐵性貧血】：緩衝貧血