油皮的營養成分，油皮的營養價值，油皮的熱量，油皮的作用與功效

油皮的介紹

名稱：【油皮】，別名：【油皮 】，食用頻率：【一般】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

【油皮的時令季節】：

【油皮的中藥作用、中藥屬性】：

【油皮的適宜疾病】：冠心病,高血脂,骨質疏鬆,增肥,

【油皮的食物性質Phy】：

【油皮的營養屬性】：高蛋白質,高維生素B1,高維生素E,高磷,高鉀,高鎂,高鋅,

【油皮的單位】：

【油皮的介紹】：「挑」成的豆腐皮 ,也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」；豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起, 成雙層半圓形,經過烘乾而製成的；皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不 含膽固醇的營養食品。

【油皮的營養價值】：

1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保 護心臟；

3. 並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

【油皮的食物功效】：

可預防心血管 疾病,保護心臟；含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

【油皮的適宜人群】：

1. 適宜身體 虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食 。

【油皮的忌用疾病】：

油皮的功效與作用

【冠心病】：可預防心血管疾病，保護心臟

【骨質疏鬆】：補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育

【增肥】：富含優質蛋白，熱量很高

【哺乳期】：增加奶水