雞肫的營養成分，雞肫的營養價值，雞肫的熱量，雞肫的作用與功效

雞肫的介紹

名稱：【雞肫】，別名：【雞肫 雞胗,雞腎】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

【雞肫的時令季節】：

【雞肫的中藥作用、中藥屬性】：

【雞肫的適宜疾病】：

【雞肫的食物性質Phy】：

【雞肫的營養屬性】：高鋅,

【雞肫的單位】：

【雞肫的介紹】：雞肫也稱「雞胃」。俗稱「雞肫」。雞雜之一。形扁圓,外有筋膜,內有肫皮,兩側為肫肉。其肉為紫紅 色,質韌,熟後脆嫩。宜製冷、熱菜餚。韌脆適中,口感好。常用於炸、爆、鹵等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、鹵雞肫。

【雞肫的營養價值】：

暫無資料 。

【雞肫的食物功效】：

據《本草綱目》,它還有「消食導滯」,幫助消化的作用。

【雞肫的適宜人群】：

暫無資料。

【雞肫的忌用疾病】：痛風