大白菜的營養價值及功效分析提供：大白菜的營養成分，大白菜的營養價值，大白菜的熱量，大白菜的作用與功效，大白菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
大白菜的介紹
名稱：【大白菜】，別名：【大白菜(白梗) 大白菜,黃芽白】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】
【大白菜的時令季節】： 立夏,小滿,芒種,夏至,小暑,大暑,處暑,立秋,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒
【大白菜的中藥作用、中藥屬性】：清熱,除煩,通利腸胃,利尿, 平性
【大白菜的適宜疾病】：糖尿病,脂肪肝,減 肥,吸煙,熬夜,豐胸,
【大白菜的食物性質Phy】：
【大白菜的營養屬性】：高維生素C,
【大白菜的單位】：棵
【大白菜的介紹】： 大白菜為十字花科植物白菜的葉球,與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜),成為我 國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有「冬日白菜美如筍」之說。大白菜具有較高的營養價 值,有「百菜不如白菜」的說法。
【大白菜的營養價值】：
1. 白菜含有90以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」,不但能起到潤腸、促進排毒 的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用,就是能促進人體對動物蛋白質的吸 收。3. 秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人
【大白菜的食物功效】：
白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便 、清熱解毒；可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
【大白菜的適宜人群】：
1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃；
3. 大白菜性偏 寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
【大白菜的忌用疾病】：
【糖尿病】：減緩餐後血糖上升的速度
【脂肪肝】：有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津
【減肥】：刺激腸胃蠕動，排毒，促進大便排泄
【吸煙】：具有清肺利咽，清熱解毒的功效。
【熬夜】：保護眼睛
【豐胸】：促進雌激素的分泌