香油的營養價值及功效分析提供：香油的營養成分，香油的營養價值，香油的熱量，香油的作用與功效，香油中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
香油的介紹
名稱：【香油】，別名：【香油 】，食用頻率：【】，分類：【油脂類 油脂組 油類】
【香油的時令季節】：
【香油的中藥作用、中藥屬性】：
【香油的適宜疾病】：吸煙,酗酒,美容,
【香油的食物性質Phy】：
【香油的營養屬性】：高能量,高脂肪,高維生素E,
【香油的單位】：勺
【香油的介紹】：芝麻油Sesame oil,簡稱麻油,俗稱香油,是小磨香油和機制 香油的統稱,亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中,芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後,生成具有特殊香味的物質,致使芝麻油 具有獨特的香味,有別於其它各種食用油,故稱香油。按加工工藝不同,香尚未分為小磨香油和機制香油兩種。芝麻（Sesamum indicum）可能 原產於非洲一帶,產出的油用於烹飪並加在沙拉裡,在中菜裡也很受歡迎。
【香油的營養價值】：
1. 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延 緩衰老的功能；
2. 保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有 助於消除動脈血管壁上的沉積物；芝麻油是一種促凝血藥,用於治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果；
3. 潤腸通便；
4. 減輕煙酒 毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸 收也有相對的抑製作用。飲酒之前喝點香油,則對口腔、食道、胃賁門
【香油的食物功效】：
芝麻制油歷史悠久,經歷了原始的人力擠壓、水代法到動力機搾的過 程,一般不精煉。芝麻油具有濃郁、顯著的香味,可用以做湯、涼拌、調餡及用於風味小吃,能促進人們的食慾,有利於食物的消化吸收,營養價 值和經濟價值高,很受老百姓的歡迎。
【香油的適宜人群】：
暫無資料。
【香油的忌用疾病】：
【吸煙】：減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，抑制尼古丁的吸收
【酗酒】：對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用
【美容】：延緩衰老