鹽的營養成分，鹽的營養價值，鹽的熱量，鹽的作用與功效

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鹽的介紹

名稱：【鹽】，別名：【鹽(精鹽） 】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

鹽的營養成分表

小貼士：下表提供100克可食用鹽中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
0.00千卡
蛋白質：
0.00克
脂肪：
0.00克
碳水化合物：
0.00克
纖維：
0.00克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.00毫克
維生素B2：
0.00毫克
尼克酸VPP：
0.00毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
22.00毫克
磷：
0.00毫克
鉀：
14.00毫克
鈉：
39311.00毫克
鎂：
2.00毫克
鐵：
1.00毫克
鋅：
0.24毫克
硒：
1.00毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

【鹽的時令季節】：

【鹽的中藥作用、中藥屬性】：

【鹽的適宜疾病】：運動

【鹽的食物性質Phy】：

【鹽的營養屬性】：高鈉,

【鹽的單位】：小勺

【鹽的介紹】：鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡,同時鹽是鹹味的載體,是調味品中用得最多的,號稱「百味之祖(王)」。放鹽不僅增加菜餚的滋味 ,還能促進胃消化液的分泌,增進食慾。我國鹽的資源很豐富,產鹽區遍及全國,產量也很大,不僅能充分滿足國內人民生活的需要,而且還可以組織出口。我國所產的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。食鹽按加工程度的不同,又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再制鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體,除氯化

【鹽的營養價值】：

1. 食鹽調味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味；

2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；

3. 用來清洗創傷可以防止感染；

4. 撒在食物上可以短期保鮮,用來醃製食物還能防變質；

5. 用鹽調水能清除皮膚表面的角質和污垢,使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用。

【鹽的食物功效】：

鹽味鹹、性寒, 入胃、腎、大腸、小腸經；有補心潤燥、瀉熱通便、解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢之功效；主治食停上脘、心腹脹痛、胸中痰癖、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等症。

【鹽的適宜人群】：

高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食,水腫者忌食。

【鹽的忌用疾病】：高血壓,糖尿病,高血脂,骨質疏鬆,豐胸,