醬牛肉的營養價值及功效分析提供：醬牛肉的營養成分，醬牛肉的營養價值，醬牛肉的熱量，醬牛肉的作用與功效，醬牛肉中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
醬牛肉的介紹
名稱：【醬牛肉】，別名：【醬牛肉 】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 畜肉類及製品】
【醬牛肉的時令季節】：立冬
【醬牛肉的中藥作用、中藥屬性】：
【醬牛肉的適宜疾病】：缺鐵性貧血,
【醬牛肉的食物性質Phy】：
【醬牛肉的營養屬性】：高蛋白質,低膽固醇,高鋅,
【醬牛肉的單位】：塊
【醬牛肉的介紹】：醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始於清代中期, 由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創製。他原在歸化城推車經營醬牛肉,後開設了「萬盛永」,專營醬牛肉。由於他選料精細,重用各種調味 烹製,醬牛肉鮮味濃厚,因而在清代晚期已馳名全國。如今,它仍然盛名不衰。
【醬牛肉的營養價值】：
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
【醬牛肉的食物功效】：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效； 適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【醬牛肉的適宜人群】：
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；高膽固醇、高脂肪、老年人 、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
【醬牛肉的忌用疾病】：
【缺鐵性貧血】：補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨