豆腐腦的營養價值及功效分析提供：豆腐腦的營養成分，豆腐腦的營養價值，豆腐腦的熱量，豆腐腦的作用與功效，豆腐腦中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
豆腐腦的介紹
名稱：【豆腐腦】，別名：【豆腐腦 老豆腐】，食用頻率：【較常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】
【豆腐腦的時令季節】：
【豆腐腦的中藥作用、中藥屬性】：
【豆腐腦的適宜疾病】：減肥,
【豆腐腦的食物性質Phy】：陰虛質,
【豆腐腦的營養屬性】：高維生素E,
【豆腐腦的單位】：碗
【豆腐腦的介紹】：豆腐腦是一種極嫩的豆腐,人體對其吸收率可達92%～98%。
【豆腐腦的營養價值】：
豆腐腦的蛋白質含 量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高；有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管 疾病的作用。
【豆腐腦的食物功效】：
豆腐腦性平、味甘；有補虛損,潤腸燥,清肺火,化痰濁的作用。
【豆腐腦的適宜人群】：
1. 適宜中老年體質虛弱,營養不良之人,以及青少年兒童 食用；適宜老年慢性支氣管炎,虛勞咳嗽,痰火哮喘之人,或老人便秘者食用；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病,如高血壓、冠心病之人食用 ；糖尿病患者亦宜；
2. 凡平素胃寒,飲食之後不適或作悶,反胃之人忌食；患有慢性腸炎,易腹瀉,腹脹,夜尿頻多,遺精夢洩者忌用。
【豆腐腦的忌用疾病】：
【減肥】：幫助消化、生津止渴、清潔腸胃