生菜的營養價值及功效分析提供：生菜的營養成分，生菜的營養價值，生菜的熱量，生菜的作用與功效，生菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
生菜的介紹
名稱：【生菜】，別名：【生菜(團葉) 】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】
【生菜的時令季節】：
【生菜的中藥作用、中藥屬性】：
【生菜的適宜疾病】：減肥,運動,懷孕早期
【生菜的食物性質Phy】：平和質(夏),
【生菜的營養屬性】：
【生菜的單位】：棵
【生菜的介紹】：生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量 明顯增加的現代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油 生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內捲成球狀,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質細,紫葉、 紅葉生菜色澤鮮艷,質地鮮嫩。
【生菜的營養價值】：
1. 生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜；
2. 因其莖葉中含有萵苣素, 故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用；
4. 生 菜中含有一種「干擾素誘生劑」,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
【生菜的食物功效】：
生菜味甘、性涼；具有清熱 爽神、清肝利膽、養胃的功效。
【生菜的適宜人群】：
尿頻、胃寒的人應少吃。
【生菜的忌用疾病】：
【減肥】：具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美
【運動】：解膩、促進消化腸道的通暢
【懷孕早期】：含有豐富的葉酸