鴨掌的營養價值及功效分析提供：鴨掌的營養成分，鴨掌的營養價值，鴨掌的熱量，鴨掌的作用與功效，鴨掌中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
鴨掌的介紹
名稱：【鴨掌】，別名：【鴨掌 】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】
【鴨掌的時令季節】：
【鴨掌的中藥作用、中藥屬性】：
【鴨掌的適宜疾病】：增肥,
【鴨掌的食物性質Phy】：
【鴨掌的營養屬性】：高蛋白質,低膽固醇,
【鴨掌的單位】：
【鴨掌的介紹】： 鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官, 筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減 肥食品。
【鴨掌的營養價值】：
鴨掌具有豐富營養價值,尤其適合骨營養不良者。
均衡營養：有平衡膳食的作用
【鴨掌的食物功效】：
均衡營養
【鴨掌的適宜人群】：
脾胃虛寒者少食。
【鴨掌的忌用疾病】：
【增肥】：均衡營養：有平衡膳食的作用