茭筍的營養價值及功效分析提供：茭筍的營養成分，茭筍的營養價值，茭筍的熱量，茭筍的作用與功效，茭筍中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
茭筍的介紹
名稱：【茭筍】，別名：【茭筍 茭白,出隧,綠節,菰菜,茭首,菰首,菰筍,菰蔣子,菰手茭粑,茭瓜,】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】
【茭筍的時令季節】： 立春
【茭筍的中藥作用、中藥屬性】：解熱毒,除煩渴,利小便,利便, 寒性
【茭筍的適宜疾病】：高血壓,脂肪肝,減肥,熬夜,
【茭筍的食物性質Phy】：
【茭筍的營養屬性】：
【茭筍的單位】：
【茭筍的介紹】： 亦叫茭白。茭白是一種較為常見的水生蔬菜,為禾 本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。 茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產我國,生於湖沼水中, 於秋季上市。茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。
【茭筍的營養價值】：
暫無資料。
【茭筍的食物功效】：
有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利 的功效；
夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,
主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
【茭筍的適宜人群】：
不適 宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
含有草酸,食用過多會影響人體對鈣的吸 收。
【茭筍的忌用疾病】：
【高血壓】：清熱利水,降低血壓
【熬夜】：清肝明目