松花蛋的營養價值及功效分析提供：松花蛋的營養成分，松花蛋的營養價值，松花蛋的熱量，松花蛋的作用與功效，松花蛋中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。
松花蛋的介紹
名稱：【松花蛋】，別名：【松花蛋(鴨) 皮蛋】，食用頻率：【最常見】，分類：【蛋類 肉蛋組 蛋類及製品】
【松花蛋的時令季節】：立夏
【松花蛋的中藥作用、中藥屬性】：洩肺熱,醒酒, 寒性
【松花蛋的適宜疾病】：痛風,酗酒,
【松花蛋的食物性質Phy】：
【松花蛋的營養屬性】：高膽固醇,
【松花蛋的單位】：個
【松花蛋的介紹】： 松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋(因為制做是有一層石灰包 裹,很形象的名字!)等,口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰,純鹼,食鹽,紅茶,植物灰(含有氧化鈣,氫氧化鉀) 。皮蛋是我國一種傳統的風味蛋製品。
【松花蛋的營養價值】：
富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
【松花蛋的食物功效】：
清熱除火,潤肺, 解酒,止血涼血
【松花蛋的適宜人群】：
嬰幼兒忌食。少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
【松花蛋的忌用疾病】：高血壓,糖尿病,減肥,高血脂,
【痛風】：低嘌呤食物
【酗酒】：瀉熱、醒酒