保健藥膳
姜絲菠菜
主要原料：菠菜250克，鮮姜25克，十精十鹽2克，醬油5克，香油5克，花椒油2克，味十精十、醋適量。
製作方法：菠菜洗淨，切成7厘米的長段，鮮姜去皮，切細絲。
鍋內加清水，置火上燒沸，加入菠菜段略焯，撈出瀝淨水，輕輕擠一下，裝在盤內抖散晾涼。
把鮮姜絲及調料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即成。
效用說明：養血通便。
可作為老年十性十便秘、十習十慣十性十便秘及高血壓患者的輔助食療。
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